Thịt lợn mán vốn đã sẵn có vị ngọt tự nhiên nhờ được nuôi kiểu thả rông, ăn cây cỏ. Đem kết hợp với các hương vị rau thơm, cà rốt, độ bùi của lạc rang sẽ tạo nên món gỏi siêu ngon hấp dẫn cho vị giác cả nhà

Gỏi lợn mán được xem là một món ăn khá ngon, không ngấy làm từ loại thịt lợn nuôi thả đồi, chỉ ăn cây, cỏ nên cho thịt  khác hẳn với thịt lợn thường ở chỗ thịt rất chắc, nhiều nạc ít mỡ, da tuy dầy nhưng không dai, thơm ngon và có vị ngọt tự nhiên khi ăn. Chính vì vậy, sử dụng thịt lợn mán làm gỏi sẽ tạo nên món ăn vô cùng tuyệt vời.

Nguyên liệu sử dụng:

(Dùng cho 2 – 4 người ăn)

nguyen-lieu-goi-lon-man

– 500g thịt lợn mán

– 150g sả băm nhỏ, 200g hành tím, 30g tỏi

– 1 củ carot, 1 củ hành tây, 2 quả cà chua, dưa chuột, chanh

– Rau thơm: ngò gai, húng,…

– Lạc rang

– Gia vị, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu:

– Thịt lợn mán rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn.

– Cà rốt bào sợi, hành tây, hành tím bỏ vỏ thái mỏng, tỏi bóc vỏ giã nhỏ

– Lạc rang bỏ vỏ, giã nhỏ

– Ngò gai cắt khúc, chanh vắt lấy nước

– Cắt tỉa cà chua và dưa chuột để trang trí sau

Chế biến món ăn:

– Làm nóng chảo với dầu ăn. Cho tỏi băm vào phi thơm, rồi trút thịt lợn mán vào đảo đều, nhanh tay cho thịt săn lại, nêm chút gia vị, tiêu rồi tắt bếp.

– Trộn toàn bộ thịt với nước cốt chanh, nêm thêm đường, nước mắm ngon, tỏi phi để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

– Cho gỏi lợn mán ra đĩa và trang trí bằng cà chua, dưa chuột, rau húng đã cắt tỉa.

goi-lon-man

Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và cách thực hiện khá đơn giản ở trên, bạn đã có thể tự tay thực hiện món gỏi lợn mán vô cùng ngon và lạ miệng thêm vào bữa ăn cho gia đình mình.

Hãy thường xuyên truy cập vào website của chúng tôi để tham khảo thêm nhiều công thức chế biến món ăn từ thịt lợn mán thơm ngon, hấp dẫn nhé!

Facebook Comments